在热电偶回路中接入第三种金属材料时，只要该材料两个接点的温度相同，热电偶所产生的热电势将保持不变，即不受第三种金属接入回路中的影响。因此，在热电偶测温时，可接入测量仪表，测得热电动势后，即可知道被测介质的温度。热电偶测量温度时要求其冷端（测量端为热端，通过引线与测量电路连接的端称为冷端）的温度保持不变，其热电势大小才与测量温度呈一定的比例关系。若测量时，冷端的（环境）温度变化，将严重影响测量的准确性。在冷端采取一定措施补偿由于冷端温度变化造成的影响称为热电偶的冷端补偿正常。与测量仪表连接用专用补偿导线。
k型热电偶的优点:
1、高温廉价金属热电偶,价格便宜,使用广泛,年产量几乎占全部金属热电偶的一半;
2、复现性好,热电势与温度关系近似线性;
3、热电势大:52.4mv/1300℃,热电势率高:41uv/℃;
4、抗氧化性能较好,可在氧化性气氛及空气中长期使用;
s型热电偶的优点:
1、测量精度高,s型热电偶在所有热电偶中测量精度最高;
2、物理、化学性能稳定,复现性好;3、在高温下抗氧化性能好;
二、两种热电偶缺点
k型热电偶的缺点:
1、稳定性稍差,在150-200℃内,极易发生磁性转变,250-550℃范围内,热电势会出现与加热程序不规格变化(回差不一致),若长期在高温下使用,热电性能不稳定;
2、不适合在真空、含碳、含硫气氛中使用;
1、属贵金属热电偶,成本高,在所有热电偶系列中,仅比b型热电偶价格略低;
2、机械强度差,热电势小,特别是低温端,热电偶很小,需要配灵敏度较高的测量仪表;
3、热电极丝直径(0.35mm-0.5mm)很细,机械强度差;
热电偶测温的基本原理是两种不同成份的材质导体组成闭合回路，
当两端存在温度梯度时，回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势——热电动势，这就是所谓的塞贝克效应(Seebeck effect）。两种不同成份的均质导体为热电极，温度较高的一端为工作端，温度较低的一端为自由端，自由端通常处于某个恒定的温度下。根据热电动势与温度的函数关系，制成热电偶分度表；分度表是自由端温度在0℃时的条件下得到的，不同的热电偶具有不同的分度表。 | 
